美食典故——狗不理包子

产品时间:2022-09-23 10:00

简要描述:

传说在清朝的时候,天津四周武清县杨村住着一个少年人,名唤高尚有,他从小性格倔犟,出了名的牛脾气,如果逆了他的性子,九头牛也拉不回来,任何人也不理。这一天,高尚有的牛脾气又发作了,父亲吓他不睬,母亲劝他不理,就是拧着脖子,一声不吭,母亲叹了口吻,说道:“你这种牛脾气呀,真是个‘狗不理’啊!”意思是说他脾气坏得连狗也不愿搭理。“狗不理”的外号,就这样传开了。 转眼间,高尚有长到14岁,脾气依然十分急躁倔犟。...

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本文摘要:传说在清朝的时候,天津四周武清县杨村住着一个少年人,名唤高尚有,他从小性格倔犟,出了名的牛脾气,如果逆了他的性子,九头牛也拉不回来,任何人也不理。这一天,高尚有的牛脾气又发作了,父亲吓他不睬,母亲劝他不理,就是拧着脖子,一声不吭,母亲叹了口吻,说道:“你这种牛脾气呀,真是个‘狗不理’啊!”意思是说他脾气坏得连狗也不愿搭理。“狗不理”的外号,就这样传开了。 转眼间,高尚有长到14岁,脾气依然十分急躁倔犟。

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传说在清朝的时候,天津四周武清县杨村住着一个少年人,名唤高尚有,他从小性格倔犟,出了名的牛脾气,如果逆了他的性子,九头牛也拉不回来,任何人也不理。这一天,高尚有的牛脾气又发作了,父亲吓他不睬,母亲劝他不理,就是拧着脖子,一声不吭,母亲叹了口吻,说道:“你这种牛脾气呀,真是个‘狗不理’啊!”意思是说他脾气坏得连狗也不愿搭理。“狗不理”的外号,就这样传开了。

转眼间,高尚有长到14岁,脾气依然十分急躁倔犟。父亲畏惧他在村子里惹是生非,就托人把他带到了天津,去学点手艺,去找点事做。

恰好坐落在天津南运河滨上的刘家蒸吃铺需要小伙计,高尚有就被先容了进去。刘家蒸吃铺主要谋划蒸食和肉包,供应那些在运河上讨生活的船工、纤夫以及小商小贩,活计十分繁重,高尚有虽然脾气坏,但从小吃惯了苦,所以干活很勤快,店里的师傅们都很喜欢他。高尚有人又十分智慧,什么工具一学就像,一学就会,因而店里就专门让他学做包子,由于高尚有勤奋勤学,加上师傅们的经心指点,高尚有做包子的手艺不停上进,很快就小有名气了。三年满师后,高尚有已经醒目了做包子的种种手艺,于是就独立出来,自己开办了一家专营包子的小吃铺。

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由于高尚有手艺好,做事又十分认真,从不掺假,所以做出来的包子特别好吃,名声很快就响了起来,来吃他包子的人越来越多。由于人们喊惯了他的外号“狗不理”,顺带也就把他做的包子称为“狗不理”包子。没想到这个特此外名称竟使得他的生意越发红火了。

高尚有生意越做越好,就越来越感应“狗不理”的外号难听,就给自己的店肆取了个雅致的牌号,唤作“德聚号”,这个牌号虽然好听,但人们还是“狗不理”不离口。有一天,几位外埠客商专程来品尝“狗不理”包子,一进门就问:“老板,这儿是‘狗不理’吗?”高尚有一听,连忙恼火起来,犟着脖子,粗着嗓子说道:“咱这儿有招牌,是德聚号,你们长没长眼睛?‘狗不理’在那里,要去赶早。”客商们一看,果真不是“狗不理”,转身出门去找了一圈,又转回来了,对高尚有说道:“你就是‘狗不理’呀!怎么开这种玩笑呢!”高尚有一看,这个外号是怎么也摔不掉了,现在连外埠人也知道了,没有措施,只好任人家去叫。就这样,“狗不理”的名号越传越广,“狗不理”包子也越来越被人们喜欢,成了中国著名的传统风味点心。


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