这小鱼2元一斤,加点面粉贼香,饭馆里能卖到40块钱一盘,赚翻了

产品时间:2021-11-19 10:00

简要描述:

这小鱼2元一斤,加点面粉贼香,饭馆里能卖到40块钱一盘,赚翻了明日谷雨,在这个节气饮食可以多吃点鱼虾类水产物,既增补营养又可以促进食欲。谷雨时节,菜市也有许多小贩在卖小鱼小虾,大家不妨可以买一些制作成鲜味,秒变下酒席也是很是不错的哦!就来说说我今天买的这些小杂鱼吧!像这么小的鱼,平时还真许多人以为太小而看不上。...

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本文摘要:这小鱼2元一斤,加点面粉贼香,饭馆里能卖到40块钱一盘,赚翻了明日谷雨,在这个节气饮食可以多吃点鱼虾类水产物,既增补营养又可以促进食欲。谷雨时节,菜市也有许多小贩在卖小鱼小虾,大家不妨可以买一些制作成鲜味,秒变下酒席也是很是不错的哦!就来说说我今天买的这些小杂鱼吧!像这么小的鱼,平时还真许多人以为太小而看不上。

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这小鱼2元一斤,加点面粉贼香,饭馆里能卖到40块钱一盘,赚翻了明日谷雨,在这个节气饮食可以多吃点鱼虾类水产物,既增补营养又可以促进食欲。谷雨时节,菜市也有许多小贩在卖小鱼小虾,大家不妨可以买一些制作成鲜味,秒变下酒席也是很是不错的哦!就来说说我今天买的这些小杂鱼吧!像这么小的鱼,平时还真许多人以为太小而看不上。这种小杂鱼价钱很是自制,一斤才2块钱,然而你还真别因为价钱小觑了它,如果好利益理一下,那可是许多饭馆里很是受接待又高峻上的一道抢手下酒席,卖到40块钱一盘呢!不外虽说鱼太小,其实按理说来这种鱼的处置惩罚如果掌握技巧,也不算是贫苦的。

我处置惩罚这种鱼,从来不用刀子,只需要用手稍微挤一下,小鱼的内脏便可以挤得干洁净净。小鱼处置惩罚洁净后,撒点面粉用油炸一炸,哎呀!连鱼刺都不用吐了,一口一个,真是个个香脆极了!怎样做这种香脆小鱼条好吃还不腥呢?接下来就给大家分享这道美食的做法。香脆小鱼条先准备好以下食材:小杂鱼500克、面粉1碗、葱2棵、香菜1棵、辣椒粉少许、胡椒粉少许、鸡蛋1个、姜丝4克、生抽2勺、蒜碎4克制作方法:1、准备好所有食材以后,将小杂鱼淘洗一遍并用手挤出小鱼的内脏,然后再淘洗洁净。这种鱼比力小,无需用刀剖开。

2、将小杂鱼放入盆子里,倒入料酒抓匀。3、再撒入葱花、姜丝、盐、胡椒粉、生抽等调料搅拌匀称腌制15分钟。小鱼腌制下可以去除鱼腥味,并能够更入味,注意因为生抽自己就有咸味,所以盐不要放太多。

4、然后撒入面粉,再磕入一个鸡蛋,用手重复搅拌匀称,小鱼可以匀称裹上面糊即可。5、锅烘干后,倒入2大碗食用油,加热至6成热后,倒入小杂鱼开中小火慢炸。

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6、炸至微微金黄捞出来,分次将所有小杂鱼都给油炸一遍。7、再将所有炸好的小鱼再回锅复炸一遍,即可捞出食用。喜欢的话,还可以再撒点蒜碎和胡椒粉,增加蒜香味也很是好吃。小贴士:1、鸡蛋放不放可以随意,不放鸡蛋会更脆一些,可是有点硬。

加鸡蛋可以变酥脆。2、油炸小鱼的时候,油温不要太高。3、复炸可以让小鱼更香脆。4、炸好的小鱼,可以撒点蒜碎、辣椒粉、胡椒粉调味。

今天给大家分享的美食,喜欢就来随着试一试做法吧!学会了,哪怕家里来客都倍有体面哦!想相识更多的美食做法,接待关注、收藏、分享、评论。谢谢大家的支持,我们明天见!。


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